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　隨著重慶陰雨天氣收尾,氣溫逐漸升高,市內主要商超各種包裝飲用水銷量開始暴增。作為夏日每天必備的產品,市民對于健康飲水是否具備了足夠的知識?選購飲用水又有哪些“說道”?為更好地為消費者答疑解惑,本刊聯手重慶市食品工業協會將陸續推出針對飲用水的健康科普報道及公益活動。

　飲用水花樣多 健康飲水需理性

　“純凈水、蒸餾水、礦泉水、礦物質水、富氧水……都在說自己是最有益健康的水,到底該喝哪種水,我們也搞不清楚。”江北區某超市,正在購買飲用水的張先生表示。

　張先生的困惑,極具代表性。目前,包裝飲用水已經取代碳酸類飲料長期壟斷的地位,穩居十大飲料“頭把交椅”。在市場快速發展的同時,多數消費者卻感到無所適從。

　對于飲用水產品“亂花迷人”的現象,重慶市食品工業協會秘書長曾憲林認為,這一方面體現出隨著健康意識的提升,消費者對于飲用水的需求在提高;另一方面也折射出飲用水行業長期以來缺乏統一標準,大小不等的廠家各行其是的現狀。

　“其實飲用水最核心的功能還是解渴補水,消費者認準正規品牌廠家的產品,都能達到目的。至于補充微量物質、口味差異、包裝個性化,建議根據自身的健康狀況、經濟條件等理性選擇。”曾憲林介紹。水產品的質量合格與否,更多地受企業技術設備投入、質量管理、技術操作規范的影響,大型水企在上述方面顯然更具優勢。

　行業新規出爐 礦泉水更顯稀缺

　2014年2月17日,爭論了兩年多的食品安全國家標準《包裝飲用水》征求意見稿終于出爐,此次修訂的最大亮點是將爭議已久的礦物質水名稱取消,長期困擾消費者的“礦物質水”和“礦泉水”之爭有望不復存在。

　據悉,天然礦泉水含有對人體有益的礦物質和微量元素,PH值呈弱堿性,屬于既營養又干凈的天然飲用水。“如果在戶外或者特殊的場合,要盡量購買礦泉水喝,且最好換著品種喝。”相關營養專家表示,“因為有的礦泉水鍶含量高,有的硅物質高……更換品牌喝有利于人體攝入天然礦物質的平衡。”便攜式凈水瓶/便攜式凈水器，通過德國TUV SUD權威檢測證明,常見致病細菌濾除率高達99.9999%，符合EPA(美國環保署)凈水標準。

　目前,我國對礦泉水的開采嚴格限制,需要國土礦產資源部門審批才能生產,因此礦泉水資源稀缺,引致各大水企及業外資本紛紛搶灘。

　即日起,本刊將與重慶市食品工業協會聯合陸續推出健康飲水系列報道,走進水企探訪一瓶水背后的秘密,飲用水健康公益研討、放心飲用水品牌推薦等活動,幫助市民在這個夏日科學飲水,理性消費。

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　選水莫入“四大誤區”

　飲用水誤區一:水越純越好。由于人體體液是微堿性,而純凈水呈弱酸性,如果長期攝入微酸性水,體內環境將遭到破壞。過量飲用純凈水會帶走人體內有用的微量元素,降低人體的免疫力。

　飲用水誤區二:喝水就是為“解渴”。其實干凈、安全、健康的飲用水是最廉價最有效的“保健品”。只有讓細胞也喝足水,才能促進新陳代謝,提高自身的抵抗力。

　飲用水誤區三:片面強調水中礦物質。當水中礦物質含量超標時,反而會危害人體健康。如當碘化物含量在0.02-0.05毫克/升時對人體有益,大于0.05毫克/升時則會引發碘中毒。

　飲用水誤區四:飲料=飲用水。水和飲料在功能上并不能等同。由于飲料中含有糖和蛋白質,又添加了香精和色素,不但起不到“補水”的作用,還會降低食欲,影響消化和吸收。
 
  來源：重慶日報